Å sløye en fisk?

Posted on : 01-03-2015 | By : admin | In : Sport

0

Først og fremst, dette er noe alle burde kunne, men jeg møter ofte på fremtidige fiskere som nøler med å bli med på en fisketur fordi de ikke kan sløye. Og for å være helt ærlig – det er faktisk lett å forstå at sløying kan være merkelig om man ikke har vokst opp med det. Så dette er en enkel forklaring laget for å avmystifisere sløying:

For de som er litt usikre på å sette kniven i et dyr, tenk på fisken som en veske som har låst seg. Du vil helst ikke skade veska unødvendig annet enn å lage et rent snitt for å få innholdet ut. Snitt ‘veska’ fra midt mellom bukfinnene og helt bak til gattet. Unngå å stikke kniven for langt inn, for du vil helst unngå at det som er inne i tarmene, galleblæra og levra siver inn i kjøttet du skal spise. Nå har du en fin åpning i fisken, og kan ta ut innvollene. De sitter fast noen steder, men igjen – vær forsiktig med kniven her. Bare kutt der du må! Nå som innvollene er ute holder det som regel å skylle fisken inni. Det kan være at blodårer ikke blir skylt vekk så lett, så ikke vær redd for å bruke tomlene for å være helt sikker på at det er rent og pent inni fisken. Ferdig! Det var vel ikke så ille? Nå er du klar for fisketur.